В моих приложениях на Rails 2 я всегда использовал санитарную обработку электронной почты , чтобы отправлять все электронные письма, находящиеся в разработке, на мой личный аккаунт, чтобы избежать случайной отправки писем или использования только для тестирования.
Это, похоже, не имеет версии Rails 3, и интересно, есть ли что-нибудь для Rails 3, которая делает это.