Я не уверен, что могу понять ваш вопрос, так как он несколько противоречив. Я предполагаю, что вы хотите, чтобы пользователи, которые являются врачами или сотрудниками, имели доступ к странице?
Из документации @RequiresRoles
:
Требуется, чтобы у текущего исполняющего субъекта было все из указанного
роли.
(Выделение мое.) Чтобы пользователь, который является сотрудником или врачом, имел доступ к странице, вы можете изменить аннотацию следующим образом:
@RequiresRoles(value = {"doctor", "employee"}, logical = Logical.OR)