Просто замените NSURL, используемый в NSURLConnection, на "https://" в начале вместо" http://".. Этого должно быть достаточно, чтобы сообщить серверу, что вы хотите зашифровать передачу.
Это добавляет немного накладных расходов на ваш запрос, поэтому не используйте его, если в этом нет необходимости.