Все кодировки одинаковые, английские посты тоже в UTF-8;)
Существует два варианта, либо найти решение из API Twitter, которое позволяет фильтровать только сообщения на английском языке.
Или вы можете использовать регулярное выражение и цикл для фильтрации постов с использованием нелатинских / латинских символов в них.
preg_match('/[^\00-\255]+/u', $post);
Надеюсь, это поможет,
Niko