Это должно быть уже установлено в файле базы данных terminfo. В моем случае мой терминал по умолчанию - xterm. Он использует 8 цветов, которые отражаются в vi с помощью
: установить termcap
команда проверки элемента t_Co, который установлен на 8. Если я изменю свой терминал на другой тип терминала, например gnome-256color, который использует 256 цветов, то vi покажет t_Co равным 256. Я не уверен, зачем вам чтобы попытаться установить это в вашем файле .vimrc.