Когда вызывается прерывание, процессор знает, как сохранить его состояние и немедленно выполнить команду прерывания, а затем восстановить предыдущее состояние. В основном, когда вызывается прерывание, счетчик программ останавливается, выполняет прерывание и переходит к следующей инструкции.
Вы можете найти эту ссылку полезной:
Аппаратные прерывания