Если вы используете Maven, вы можете создать иерархическую структуру проектов, то есть головных и дочерних проектов.В этом случае попытайтесь определить профиль Run / Debug на уровне проекта родителя.Вероятно, это будет работать из любого другого дочернего проекта.
Лично я никогда не пробовал это и, к сожалению, не могу попробовать это прямо сейчас, но я надеюсь, что это будет работать для вас.
Если это не работаетКажется, вы должны создать свой собственный плагин Eclipse.
Удачи.