Используете ли вы в своем приложении элемент управления картами v7?
Если это так, убедитесь, что выбранный вами тип карты является автоматическим (свойство MapTypeId в параметрах карты при создании карты).
Также убедитесь, что вы приближаетесь к месту, где есть данные с высоты птичьего полета. Например, я пробовал центр города Сиэтла, и это прекрасно работает.
Вы можете попробовать это на http://www.bingmapsportal.com/ISDK/AjaxV7#CreateMap1
Полагаю, это должно относиться и к элементу управления iOS.