Ваш php-сервер кэширует SQL-запрос, чтобы избежать повторяющихся запросов и снизить нагрузку
Выключите его
set session query_cache_type=0;
в начале сценария php для select.
Кроме того, выполнение запроса базы данных каждые 10 секунд не очень хорошая идея. Когда вы масштабируете до 1000 пользователей (предположим), у вас будет не менее 100 запросов в секунду, что не очень хорошо для вашего сервера.
Подумайте о запуске сценария php, который запрашивает базу данных и записывает результаты в файл с разделителями-запятыми или xml каждые 1 минуту или около того, настроив задание cron и получая этот файл с сервера каждые 10 секунд вместо php * 1010. *