Похоже, вы отправляете электронную почту в кодировке HTML.Поскольку у вас нет HTML-тегов, вы можете отправить текстовое электронное письмо.Попробуйте установить параметр «тип почты» после загрузки библиотеки электронной почты.
$config['mailtype'] = 'text';
$this->email->initialize($config);
Если вы хотите получать более качественные электронные письма, создайте полное письмо в формате html (с тегами <html>, <head> и <body>)