Поскольку ссылка в ответе Анны устарела, вот фрагмент кода с использованием команды оболочки (в Unix):
$(1:date +%Y-%m-%d)
Используйте
date --help
чтобы узнать больше о доступных параметрах форматирования.
Полагаю, вы могли бы сделать то же самое с некоторым фрагментом Python (используя $ <>). Больше там .