В прошлый раз, когда я проверял, express по умолчанию использовал встроенное хранилище данных в памяти, а connect-redis был отдельным пакетом.
express не устанавливает ни redis (исполняемый файл базы данных), ни node-redis (привязка redis API для узла), ни connect-redis (хранилище сеансов для connect и express, использующее redis).
redis - очень простая база данных по сравнению с mongodb. Mongodb - это полностью ориентированная на документы база данных, а redis - это просто хранилище значений ключей в памяти.
Кроме того, Express полагается на Connect для большинства вещей, включая управление сеансами, а сеансы фактически предоставляются connect.