Они на самом деле хранятся в исполняемого файла (или DLL или другого файла), и вы можете извлечь их с помощью инструмента, подобного IconsExtract (я не имею отношения к разработчикам это программное обеспечение, но я использовал его в прошлом).
Вы можете оказаться в опасной правовой ситуации (в зависимости от вашей юрисдикции), если попытаетесь собрать все значки самостоятельно. Они почти наверняка защищены авторским правом, и я не уверен, что это правильный сценарий "добросовестного использования". Но я не юрист и, конечно, я не ваш адвокат, так что возьмите это с крошкой соли: -)