Сделайте так, чтобы ваш контроллер реализовывал UIWebViewDelegate.
тогда вы можете отобразить индикатор загрузки, когда
- (void)webViewDidStartLoad:(UIWebView *)view
позвони. Затем остановите индикатор, когда
- (void)webViewDidFinishLoad:(UIWebView *)view
позвоните