Наконец я нашел ответ. Это свойство находится в диалоговом окне, в свойстве "advCSSClasses". Дело в том, что этот плагин находится внутри ядра js, я имею в виду ckeditor.js.
Я должен был сделать это:
children :
[
{
id : 'advCSSClasses',
att : 'class',
type : 'text',
label : lang.cssClasses,
'default' : 'blue_table',
setup : setupAdvParams,
commit : commitAdvParams
}
]
«Проблема» в том, что мне пришлось сделать это в ckeditor.js, что не является хорошей практикой. Проблема решена, но не лучшим способом.