Вы не можете заставить пользователя обновить приложение.
Вы можете встроить функциональность в приложение, которое, например, проверяет ваш сервер на наличие последней версии и запрещает любое использование приложения, если пользователь отстает. (Это, конечно, не гарантирует обновления!) Но этот подход очень интересен для пользователя и совсем не рекомендуется. Лучше всего стимулировать своих клиентов, предоставляя исправления ошибок и потрясающие новые функции.