Можете ли вы попробовать следующее вместо Hibernate, которое вы включаете?
<dependency>
<groupId>org.hibernate</groupId>
<artifactId>hibernate</artifactId>
<version>3.2.3.ga</version>
</dependency>
У того, который вы используете, есть старый и более не действительный идентификатор группы и артефакта.