Если вы используете UIWebView для загрузки и отображения, вы можете использовать его удобный метод stringByEvaluatingJavaScriptFromString
.
NSString *jsString = @"document.getElementsByTagName('body')[0].innerHTML;";
NSString *contentOfBody = [myWebView stringByEvaluatingJavaScriptFromString:jsString];
Это должно сработать в веб-представлении. Обратите внимание, что я, возможно, немного не согласен с javescript, но я использую этот же метод в своем приложении, и он прекрасно работает.