Это очень распространенная ошибка начинающих программистов.
Они никогда не подозревают, что результатом выполнения сценария PHP является простой HTML-код.
Иногда программисту приходится разбираться с этим HTML.
Пока просто невозможно, если в коде нет линейных штрихов.
В любом случае, хорошей практикой будет
$my_string = "Some values";
?>
<p><?=$my_string</p>
так что вам не понадобятся специальные переводы строк в коде PHP.
Кроме того, в некоторых случаях вы должны использовать переносы строк.
Например, если вы пишете HTML-сообщение электронной почты, вам необходимо добавить разрывы строк, или они будут принудительно добавлены в неожиданных местах.