У меня была такая же проблема, и я потратил на нее много времени.
Проблема в том, что когда вы используете код iframe на своей веб-странице и открываете эту страницу в iPhone Safari. И нажмите на видео, вызов между доменами, чтобы получить видео с YouTube и показать его в проигрывателе HTML5 не удается.
Решение, как объяснил Пиччиано:
"Вы пробовали включить класс и тип?"
class="youtube-player" type="text/html"