Если вы укажете ИНТЕРВАЛ, вы должны указать единицу измерения; если вы не укажете ИНТЕРВАЛ, то по умолчанию будут дни.
UPDATE credit SET addOns=ADDDATE(addOns, INTERVAL 30 DAY)
Без ключевого слова интервала.
UPDATE credit SET addOns=ADDDATE(addOns, 30)