Вам нужна таблица из 3 столбцов
пользователь,
ключ,
значение
Тогда будет выглядеть как
"пользователь1 "," property1 "," value1 "
" пользователь 1 "," property2 "," value2 "
" пользователь 2 "," property1 "," value1 "
"пользователь 3", "свойство1", "значение1"
"пользователь 3", "свойство2", "значение2"
Затем вы просто прочитаете данные и посмотрите вокругполе пользователя для перестройки каждого имеет таблицу.