Это зависит от того, какой тип http-сниффера вы используете.
Например, Wireshark использует специальный режим вашей сетевой карты (используя библиотеку wincap) и обычно не может декодировать трафик https (но вы можете добавить свой сертификат сервера в wireshark, и это позволит wireshark декодировать https ).
С другой стороны, HTTP Debugger Pro использует технику "посредник" и может декодировать весь https трафик на / с вашего компьютера. Но вам нужно вручную установить HTTP Debugger Pro на свой компьютер с правами администратора.
Ниже приведен скриншот HTTP-отладчика с декодированием HTTPS.
Как видите, он предоставляет всю информацию о вашем запросе / ответе.
![HTTPS Details](https://i.stack.imgur.com/7gjS0.png)