Если у вас есть рутированный телефон, вы можете явно запускать процессы, используя (обычно) /system/xbin/su
. Вы не можете изменить uid программы, которая уже запущена. (Теоретически вы могли бы тыкать в память ядра и изменять все хранимые uid, но это действительно плохая идея, потому что вы не можете заблокировать изменяемые объекты, а если они меняются или перемещаются, вы можете вызвать панику ядра.)