Вы правы, восстановить только одну схему невозможно.
Тем не менее, если бы вы сохранили все конкретные объекты схемы в определенной файловой группе и делали резервные копии файловой группы, вы могли бы восстановить только уязвимую файловую группу.
Однако, если вы управляете большим количеством схем / файловых групп, это будет довольно громоздко.