Вам нужно либо загрузить все ваши текстовые поля в структуру списка или массива, и это позволит вам перебирать его.
TextBox[] boxes = { tb1, tb2, tb3, ... };
В противном случае вы можете проверить свойство Controls
вашей формы / контейнера на предмет типа TextBox
. Если бы элементы управления могли быть вложены в более глубокие контейнеры, вам, возможно, придется рекурсивно исследовать их (на этом этапе я бы серьезно рассмотрел подход с использованием массива, если у вас нет какого-то ужасного количества текстовых полей для загрузки). Но в качестве отправной точки, вы могли бы иметь
foreach (var tb in this.Controls.OfType<TextBox>())
{
tb.Text = "whatever";
}