Пробовали ли вы связать exec перед командой ruby, которую вы пытаетесь запустить?
Кроме того, если вы используете RVM, я бы посоветовал создать файл .rvmrc в каталоге вашего проекта, чтобы набор гем был единственнымвам нужно, они имеют вид:
rvm use ree-1.8.7-2010.02@admin_app --create
Это вернет версию gemset и ruby к тому, что вы укажете, когда придетев этот каталог.
ОБНОВЛЕНИЕ: .rvmrc устарела, вместо этого вы создаете .ruby-version и .ruby-gemset.Это означает, что вы можете использовать rvm или один из других менеджеров версий ruby.