Разделите его с помощью awk или cut, а затем переберите переменную массива с целым числом. Поскольку ls печатает на новых строках, вы можете просто зацикливаться.
array=find ssh userName@Host ls Root/top/directory -type d
i=0
echo array | while read LINE;
do
myarray=${LINE[$i]}
i=$((i+1))
done