Конкатенация обычно имеет небольшое преимущество в производительности по сравнению с двойными кавычками. Кроме того, в текстовых редакторах, которые выделяют синтаксис, переменные выделяются лучше.
$var['foo'] = '<p>' . $coord->name . '</p><p>' . $coord->address . '</p><a href="' . site_url('info_hospital/$id') . '">Details</a>';