Sandar,
Нет необходимости предоставлять какие-либо дополнительные поля в Model или Controller, просто создайте свои поля только в части View.
Создайте четыре входных тега, например:
<form.... onsubmit="return checkConfirmFields();>
<input type="text" name="email"/>
<input type="text" name="confirmEmail"/>
<input type="password" name="pass"/>
<input type="password" name="confirmPass"/>
<input type="submit" value="Register"/>
</form>
Теперь перед отправкой формы вызовите одну функцию javascript, например, для checkConfirmFields в приведенном выше примере и напишите простую логику, чтобы сравнить ваш адрес электронной почты, пароль с полями подтверждения и, соответственно, вернуть true или false.
Надеюсь, вы должны иметь базовое представление о javascript при использовании Spring MVC.