Просто предположение, но есть ли Satchmo в списке установленных_apps перед вашим собственным приложением? (В этом случае шаблон order_complete может быть сопоставлен еще до того, как ваш шаблон будет когда-либо достигнут.)
Попробуйте переместить ваше приложение до Satchmo и посмотрите, решит ли это его.