Несколько недель назад была написана интересная статья, посвященная этой теме.
Вы можете прочитать статью здесь: http://kilianvalkhof.com/2009/css-xhtml/combining-cufon-and-font-face/
Короче говоря, статья использует несколько методов ... @ font-face для модернизированных браузеров, скрипт обнаружения шрифтов jQuery и Cufon для замены шрифтов в случае сбоя предыдущих методов.
Это не идеальное решение. И, как говорили многие выше меня, лучше всего использовать шрифт, который изящно ухудшается.
Попробуйте установить для ваших шрифтов стеки что-то вроде
«GillSans, Calibri, Trebuchet, Sans-Serif» - для копирования абзаца, или
«GillSans, Требушет, Калибри, без засечек» - для названий и заголовков