Похоже, что это правильный вывод обновления RubyGems. Вы запускали эту команду?
gem update --system
Если это так, и вы увидели этот вывод, вы сможете запустить его и получить номер версии.
gem --version
Это должно быть что-то вроде 1.8.17
, который является последней версией.