Чтобы сделать ваше приложение приоритетным, в результате чего его значок появится в Dock, а приложение появится в списке Cmd + Tab:
ProcessSerialNumber processSerialNumber = {0, kCurrentProcess};
TransformProcessType(&processSerialNumber, kProcessTransformToForegroundApplication);
И чтобы изменить его снова:
ProcessSerialNumber processSerialNumber = {0, kCurrentProcess};
TransformProcessType(&processSerialNumber, kProcessTransformToUIElementApplication);