Это работает:
ActiveDocument.Tables(1).Cell(1, 2).Select
Selection.Delete
Это удаляет содержимое ячейки, но оставляет пустую ячейку позади.
Я понимаю ваше смятение, потому что, как ни странно, вышеприведенное не делает то же самое, что
ActiveDocument.Tables(1).Cell(1, 2).Delete
, который удаляет всю ячейку!
Первый вариант эквивалентен выбору ячейки и нажатию клавиши Удалить (которая очищает содержимое, но оставляет ячейку на месте). Последнее эквивалентно щелчку правой кнопкой мыши по ячейке и выбору «Удалить ячейки ...» (которая удаляет ячейку).