Я не понимаю, о каких "выгодах" вы говорите.
Каждая выгода в этом ответе - просто обман - парень выбрал худшую возможную альтернативу и сравнил ее с heredoc! И даже в этом случае heredoc стал еще хуже.
На самом деле, все примеры являются более краткими и читаемыми с использованием строк, а не heredoc:
$sql = <<<SQL
select *
from $tablename
where id in [$order_ids_list]
and product_name = "widgets"
SQL;
против
$sql = "select * from $tablename
where id in [$order_ids_list]
and product_name = 'widgets'";
или. один лайнер
$x = 'The point of the "argument" was to illustrate the use of here documents';
против 3-х линейных
$x = <<<EOF
The point of the "argument" was to illustrate the use of here documents
EOF;
Где эти преимущества?!
Итак, ненужное безобразие heredoc - единственная причина его очень ограниченного использования.
А разница в производительности всегда незначительна.