Вы действительно можете использовать функцию print, но я бы не стал использовать устройство jpeg. JPEG является никогда правильным форматом для графиков (вы получите много артефактов вблизи всех ваших линий).
Если вам нужно растровое изображение, попробуйте устройство png или tiff. Если вам не нужно растровое изображение, используйте соответствующий векторный формат изображения: fig - это собственный формат MATLAB (который позволяет впоследствии редактировать график), так что это лучший вариант, если вы будете использовать MATLAB для всех ваших операций. , Для экспорта в другое программное обеспечение, я бы порекомендовал pdf (работает почти везде), epsc (EPS с цветом, отлично подходит для LaTeX или inkscape), wmf / emf (метафайл Windows, поэтому Windows только, но отлично для включения изображений в MS Office). Или вы, конечно, можете использовать любой из других форматов, упомянутых в документации print.
Иногда очень сложно получить правильный формат изображения (особенно при выводе в PDF). Просто взгляните на различные свойства вашей фигуры и, более конкретно, PaperSize, PaperUnits и PaperPosition.
Самый простой способ, и я думаю, что лучшее решение, это сохранить в виде .fig файла. Вы можете сделать это, используя saveas:
h = figure;
% your plot commands here
saveas(h,'mFile.fig');
После этого вы можете перезагрузить изображение с помощью функции openfig:
openfig('mFile.fig');