Вы можете использовать методы делегатов webview, чтобы достигнуть этого
Чтобы узнать, как вызывается html-файл, используйте
-(BOOL) webView:(UIWebView *)webView shouldStartLoadWithRequest:(NSURLRequest *)request navigationType:(UIWebViewNavigationType)navigationType;
и чтобы узнать, какой URL вызывается, вы можете сделать что-то вроде
-(BOOL) webView:(UIWebView *)webView shouldStartLoadWithRequest:(NSURLRequest *)request navigationType:(UIWebViewNavigationType)navigationType {
NSString *url = [[request URL] absoluteString];
NSLog(@"my url is %@", url);
return YES;
}