Я создал надстройку и установщик Excel 2003 в соответствии с руководством http://blogs.msdn.com/b/cristib/archive/2010/11/01/deploying-a-vsto-word-2007-add-in-to-all-users-visual-studio-2008-sp1.aspx
Повторяющийся вопрос.
Как решить проблему с надстройкой VSTO, которая не загружается? Более подробную информацию можно найти здесь: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms269003.aspx