Вам не нужно создавать консоль для этого, вам просто нужно открыть приложение, созданное для этого. См. Ваш WcfTestClient.Exe, наиболее вероятно расположенный по адресу:
C: \ Program Files (x86) \ Microsoft Visual Studio 10.0 \ Common7 \ IDE
Или, если вы настаиваете на другом подходе к тестированию, например: параллельный или стрессовый вызов, вы можете просто создать новое консольное приложение и добавить ссылку на службу в ваш проект, и к тому времени она будет доступна вам.