Нет события "AtStart" - есть событие Application.Launching, которое запускается при запуске приложения. Существует также виртуальный метод OnNavigatedTo, который можно переопределить на уровне страницы, который вызывается при первом переходе на страницу. Похоже, OnNavigatedTo может быть то, что вы ищете. На этом этапе вы можете изменить свойство Text для TextBlock (которое идентифицируется x:Name), которое присутствует в XAML-файле вашей страницы.