Правильный способ сделать это:
Сначала импортируйте Jar в путь сборки вашего проекта, используя Свойства проекта ...
Затем откройте перспективу Java Browsing.
Нажмите на банку, которую хотите просмотреть в представлении проектов.
Нажмите на каждый пакет в представлении пакета - типы будут отображаться в представлении типов.
Быстрый совет: CTRL + SHIFT + T (Открыть тип ...) позволит вам открывать типы всего, что Eclipse распознает как тип Java, независимо от местоположения (оно может быть в банке). CTRL + SHIFT + R (Open Resource ...), однако, не будет - открывает только ресурсы в вашем текущем проекте, поэтому, хотя вы получите доступ к локальным классам, вы не сможете открыть что-либо, находящееся в банке.