Я проверил много подходов, и, кажется, только "элемент" работает в отношении http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms524602.aspx
method = $ {aspnet-request: item = HTTP_METHOD}
url со строкой запроса = $ {aspnet-запрос: item = HTTP_URL}
пользовательский агент / браузер = $ {aspnet-запрос: item = HTTP_USER_AGENT}
и так далее ...
UPDATE
В дополнение к моему ответу выше (я не помню, знал ли я его тогда или нет), но я нашел где-то (также не помню, где, был некоторое время назад), что NLog.Extended .dll также должны ссылаться для использования функциональности, относящейся к ведению журнала ASP.NET, т.е. макеты с ${aspnet-...