У меня была похожая проблема с новой установкой Visual Studio 2019 Preview ...
Чтобы исправить это, на панели инструментов нажмите Инструменты> Диспетчер пакетов NuGet> Настройки диспетчера пакетов
Затем в окне параметров разверните Диспетчер пакетов NuGet Дерево
.
Нажмите Исходники пакета
Нажмите значок PLUS + , чтобы добавить новый источник пакета (URL фида)
В текстовом поле Имя укажите для источника пакета подходящее имя.
В текстовом поле Источник введите URL: https://api.nuget.org/v3/index.json
Нажмите Обновить кнопку> затем OK кнопку
Я перезагрузил окно диспетчера пакетов Nuget, и оно вывело полный список пакетов.