Это может быть грязный способ сделать это, но вы можете отключить разделители (так как я не думаю, что вы можете управлять ими на уровне ячеек, но я могу ошибаться здесь), и нарисовать линию вручную?
Вы можете, например, использовать растяжимый UIImage и поместить в него серый пиксель png, а затем растянуть его, чтобы заполнить ширину ячейки.Это позволит вам даже выбрать цвет разделителя :-) Или просто вставить UIView и установить его backgroundcolor.Как вам угодно.
Редактировать: На заметку, я не уверен, почему вы все равно используете UITableView.Вы не пользуетесь какой-либо функцией UITableView здесь (например, прокруткой, отложенной загрузкой, чем угодно).