Вы не можете отсортировать простой массив по его ключу в торте.Вы можете сортировать только так: (или вы можете использовать {n}. {N})
$array = (e,h,u,w,r);
$result = Set::sort($array, '{n}', 'asc');
pr($result);
Для сортировки ключей используйте функцию ksort php или создайте в функции ksort с такими же свойствами и используйте ее
ksort( $array );
foreach ( $array as $key => $val ) {
print "$key = $val<br />";
}