Я наконец узнал, что не так.
Вместо
<!-- the proxy service -->
<cxf:cxfEndpoint
id="myServiceProxy"
address="http://localhost:9003/cxf/myService"
serviceClass="foo.bar.iface.MyServiceInterface" />
должно быть
<!-- the proxy service -->
<cxf:cxfEndpoint
id="myServiceProxy"
address="/myService"
serviceClass="foo.bar.iface.MyServiceInterface" />
Поскольку первый подход хорошо работал при запуске проекта верблюда за пределами FUSE (в этом случае http-сервер будет запущен для предоставления услуги), он должен быть относительным адресом внутри FUSE.
Внутри FUSE будет использоваться встроенный HTTP-сервер (localhost: 8181), а URL-адрес службы будет расширен до http://localhost:8181/cxf/myService
.