я ищу Usercontrol, который генерирует XAML-код (код Flowdocument)
Для полужирного текста -> <Paragraph><Bold>Text</Bold></Paragraph>
<Paragraph><Bold>Text</Bold></Paragraph>
Возможно, вы захотите взглянуть на RichTextBox в расширенном наборе инструментов WPF - http://wpftoolkit.codeplex.com/wikipage?title=RichTextBox
Я не пробовал, но, согласно документации, он также имеет XamlFormatter.
Из какого типа объекта вы хотите сгенерировать Xaml-код?
Если это содержимое TextBox, вы можете попробовать использовать некоторые классы Converter.