Возможно, вы захотите взглянуть на интерфейс org.quartz.InterruptableJob (который расширяет Job) и метод interrupt () в планировщике.
Если вы действительно хотите вызвать Thread.interrupt () впотоки в пуле рабочих потоков, вероятно, вам потребуется реализация org.quartz.spi.ThreadPool.