Конечно, это не произойдет волшебным образом.
Не включайте код, который показывает рекламу, если у вас есть отдельная «профессиональная версия».
Или, если вы предлагаете In-App-Purchase, поставьте if ([self isFreeVersion])
, где вы показываете рекламу.И, конечно, у вас есть код для добавления, поэтому IAP изменяет BOOL, возвращаемый isFreeVersion.